Соковита Фарширована Курка

Моркву натерти, цибулю нарізати півкільцями. Разом трохи обсмажити.

Помідор нарізати, натерти сир на великій тертці.

Куряче філе промити, розрізати навпіл, як книгу, але не до кінця.

Взяти розрізане філе. Виходять дві половини, з'єднані між собою. У середину покласти цибулю з морквою, помідор та сир. Накрити половиною філе і проколоти зубочистками, щоб скріпити частини та при готуванні не розповзалася курка.

Те саме зробити з другим філе.

Потім томатну пасту розвести у воді, посолити. Можна туди додати сушений базилік, паприку. Фаршировані філе перекласти в сковороду та залити томатним соусом. Готувати із закритою кришкою 25–30 хвилин.

Можна під час подачі посипати сиром.