Листковий Пиріг З Курячим Філе, Квасолею Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Листковий пиріг із курячим філе, квасолею та сиром — це гармонійне поєднання ніжності м’яса і вершкової начинки, підкресленої делікатним ароматом кропу. Хрустка золотава скоринка приховує соковитий, насичений начинку шар, що додає пирогу особливого шарму й домашнього затишку. Кетчуп дарує легку пікантність, а квасоля створює цікаву текстуру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії859
-
Протеїни54
-
Жири52
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Використовуйте охолоджене тісто: так воно краще підніметься та утримає соки начинки. Для вершкового смаку експериментуйте із сумішшю сирів — наприклад, поєднайте твердий і напівтвердий сири.
Ділимо тісто на 2 рівні частини. Розкочуємо, отримуємо 2 пласти. Один поки що прибираємо убік, другий викладаємо в попередньо змащену олією форму, формуючи борти. Ставимо в духовку на 3-4 хвилини.
Нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки і обсмажуємо на олії на сильному вогні до напівготовності. Солимо, перчимо.
Відокремлюємо білок від жовтка. У миску викладаємо обсмажене куряче філе, квасолю, тертий сир, дрібно нарізаний кріп та яєчний білок. Все ретельно перемішуємо.
Дістаємо тісто з духовки, змащуємо його кетчупом і викладаємо отриману суміш, залишаючи трохи місця по краях. Зверху кладемо інший пласт тіста. Заліплюємо краї. Ставимо у духовку на сильний вогонь на 3 хвилини.
Дістаємо ще сирий пиріг. Змащуємо його яєчним жовтком і ставимо назад у духовку. Випікаємо на середньому вогні 15-20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ