Листкові Ватрушки З Лимонною Цедрою

Збити міксером 1 жовток з медом та сметаною. Додати|добавляти| сир і ретельно перемішати до однорідної маси.

В отриману масу втрутити цедру одного лимона, родзинки (жменю) і нарізану на дрібні шматочки курагу (жменю).

Розкачати листкове тісто у тонкий пласт. Розподілити сирну масу за тестом і акуратно, злегка притискаючи, згорнути тісто з начинкою в рулет. Дуже гострим ножем нарізати рулет на кружки завтовшки 1,5-2 см.

Розігріти духовку до 180 градусів. Застелити лист папером для випічки, розкласти сирні вертушки на деякій відстані один від одного, змастити жовтком. Випікати до рум'яного кольору, 15-20 хвилин|мінути|. Подавати теплими.