Листкові Кошики Із Заварним Кремом Та Ягодами

Листкове тісто злегка розкочуємо і вирізаємо соковити і кільця в рівній кількості.

На покрите пергаментом деко бризкаємо трохи рослинної олії і викладаємо соковиті.

Змащуємо їх яйцем і протикаємо по всій поверхні наскрізь.

Зверху акуратно розкладаємо кільця, змащуємо яйцем і відправляємо кошики на 15 хвилин у духовку, розігріту до 220 градусів.

У цей час зробимо крем: 1 яйце збиваємо із цукром, додавши борошно.

Молоко кип'ятимо і вливаємо в суміш безперервно помішуючи.

Молочну масу знов зливаємо в сотейник і ставимо на малий вогонь - уварюємо майбутній крем до загусання, безперервно помішуючи. Остудити.

Вершкове масло також ретельно збиваємо міксером із ванільним цукром.

Додаємо загуслий і злегка остиглий молочний крем в масло і знову ретельно перемішуємо спочатку ложкою, потім міксером.

Форми, що запеклися, акуратно продавлюємо посередині і наповнюємо готовим кремом.

Кошики викладаємо на блюдо, прикрашаємо зверху свіжими ягодами, будь-якими (у мене була полуниця та лохина) та цукровою пудрою.