Ягоди В Шоколаді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ягоди в шоколаді — це витончене поєднання ніжної малини та соковитої чорниці у білому й гіркому шоколаді, з доповненням хрустких фісташок і нотками сублімованих ягід. Десерт виходить святковим, яскравим, з багатим смаковим шаром та приємною текстурою. Він прикрасить романтичний вечір або стане чудовим доповненням до келиха ігристого.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії690
-
Протеїни7
-
Жири40
-
Вуглеводи75
Інструкція приготування
Щоб шоколад ліг рівно й блискуче, ретельно висушіть ягоди перед покриттям. Для витонченішого вигляду подавайте десерт на охолодженому посуді й сервіруйте ще холодними, аби текстури залишились контрастними.
Підготуйте всі інгредієнти.
Вимийте чорницю і добре висушіть. Мити малину небажано, вона буде нести зайву вологу.
У мікрохвильовій печі розтопіть білий і гіркий шоколад в окремих мисках. Потрібно поставити спочатку на 1 хвилину, потім змішати шоколад і знову повернутися до мікрохвильовки. Таким чином, часто вивозячи і змішуючи, розтопіть шоколад до однорідної консистенції.
Посадіть чорницю на зубчики або шампури і занурюйте в білий шоколад. Покладіть ягоди на випічковий папір і надішліть його в холодильник, щоб шоколад замерзав.
Покладіть трохи білого шоколаду в кондитерський мішок.
Наповніть всю малину білим шоколадом, а також відправте їх до холодильника на деякий час.
Отримайте чорницю, і знову ж таки, ягоди на зубах, занурте їх у гіркий шоколад, але не повністю, але так, що частина білого шоколаду залишається видимою.
Покладіть чорницю на папір ще раз і покладіть в холодильник.
Занурте половину фаршированої малини в білий шоколад, а потім, поки шоколад не охолоне, не посипте подрібненими фісташками.
Занурте решту малину в гіркий шоколад і посипте сублімічною малиною.
Подавайте ягоди в шоколаді, наприклад, на свої улюблені напої, щоб грайливо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ