Поставити воду на вогонь. Додати соєвий соус та рибний бульйон хандаші.
Вугра нарізати середнім кубиком і кинути в каструлю.
Потім додати вершки і довести до кипіння, прибрати з вогню суп готовий.
У тарілку покласти супові водорості вакам і залити супом.