Вершковий Суп-Пюре З Сьомгою

Голову чи хвіст сьомги відварити, посолити, поперчити при варінні.

В іншій каструлі зварити картоплю (посолити), швидше буде якщо її попередньо нарізати на кубики.

Цибулю обсмажити на вершковому маслі, змішати з картоплею. Змішати картоплю з|із| цибулею і подрібнити блендером в однорідне пюре, додаючи проціджений рибний бульйон.

Додати шматочки риби, довести до кипіння, але не кип'ятити, влити вершки тонким струмком. Замість вершків можна використовувати молоко.