Солодка Індичка По-Севільськи З Горіхами Та Фініками

Візьміть цілу індичку (приблизно 8-10 кг). Акуратно видаліть із неї кістки, розкривши тушку зі спини.

Для начинки змішайте нарізану кубиками грудку індички (1 кг додатково), в'ялену шинку, горіхи, каштани, фініки, бренді, вино та яйця. Додайте сіль та перець.

Нафаршуйте індичку приготовленою сумішшю і зашийте тушку.

Розігрійте духовку до 165 градусів. Помістіть туди індичку на 3:00. Періодично поливайте тушку соком із дека.

Готову індичку наріжте скибочками і подавайте з начинкою як гарнір.