Слабосолона Лосось З Огірком Від Шеф-Кухаря Mercedes Bar Артема Сергєєва

Консервований хрін - 30 г

Збиті вершки - 50 мл

Салат корн - за смаком

Чорне кунжутне насіння - за смаком

Сік лайма - за смаком

Лосось - 200 г

Огірки - 70 г

Оливкова олія - за смаком

Велика морська сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Розробити лосось, засипати великою морською сіллю з усіх боків і залишити на 4 години.

2 Крок

Очистити лосось від солі. Поставити у холодильник на 2 години. Нарізати лосось та огірок скибочками.

3 Крок

Змішати вершки з хроном.

4 Крок

Викласти лосось та огірок на тарілку. У центр викласти соус. Прикрасити салатом, кунжутом та водоростями. Збризкати оливковою олією і соком лайма.