Севичі З Лосося З Огірком Від Шеф-Кухаря Mercedes Bar Артема Сергєєва
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей витончений севичі поєднує ніжний лосось із соковитим манго та хрустким огірком, відкриваючи чистоту й легкість смаку у кожній ложці. Яскравий соус із апельсинового соку та чилі додає свіжої кислинки та м'якої пікантності, створюючи гармонійну композицію для гурманської вечері чи особливої зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії431
-
Протеїни29
-
Жири8
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності оберіть філе лосося sashimi-grade. Овочі та фрукти нарізайте тоншими слайсами — так текстури красиво поєднаються, а аромат стане виразнішим. Соус подавайте злегка теплим — він ніжно огортає основні інгредієнти.
Розробити філе лосося, вийняти кістки. Нарізати скибочками. Потім маринувати лосось у соєвому соусі та соку лайма протягом двох хвилин.
Нарізати огірок та манго тонкими слайсами.
Випарити апельсиновий сік з перцем чилі так, щоб соку поменшало в 3 рази. Вийняти перець. Затягнути соус крохмалем до густини.
Викласти огірок та манго на тарілку. Зверху покласти лосось. Полити апельсиновим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ