Слабосолона Лосось З Соусом З Білого Вина

У сотейник налити вино та поставити на сильний вогонь. Як тільки вино закипить, прибрати полум'я до мінімуму та кип'ятити двадцять-двадцять п'ять хвилин. Або поки вино не випарується наполовину.

Потім зняти з вогню, кинути у випарене вино шматок вершкового масла|мастила| і вбити його у вино віночком. Кинути туди ж дрібно нарубані зубчики часнику та крупно нарубану кінзу, чайну ложку паприки, перемішати і залити соусом тонко нарізані скибочки лосося.