Слабосолона Сьомга В Норі
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Слабосолона сьомга в норі — це витончене поєднання ніжної текстури риби з гостротою васабі та перцем чилі. Після ночі у свіжому листі норі філе стає оксамитовим, з легкою морською ноткою. Кунжут додає приємного хрумкого акценту, роблячи кожен шматочок особливим вибором для стильної подачі до столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії65
-
Протеїни10
-
Жири3
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для справді делікатного смаку використовуйте тільки свіже філе — не заморожене. Нарізайте сьомгу дуже гострим ножем, інакше норі може тягнутися та кришитися. Подавайте з охолодженим соєвим соусом.
Філе сьомги (бажано попередньо не заморожену) промити і обсушити, відокремити від шкірки
Дрібно нарубати перець чилі і змішати його із сіллю. Розвести порошок васабі із водою.
Обмазати рибу сумішшю з перцю та солі і по спинці філе тонкою лінією промазати васабі.
Загорнути рибу в листя норі так, щоб вона повністю покривала поверхню філе та знизу та зверху.
Заколоти листя норі зубочистками, покласти у герметичний пакет та прибрати на ніч у холодильник.
З ранку тонко порізати (прямо в норі - вона за ніч обтягне рибу як друга шкіра) і, посипавши насінням кунжуту, мачати в соєвий соус, насолоджуючись смачним сніданком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ