Севіче З Сьомги З Морошкою Та Водоростями

Кинути лавровий лист, запашний перець і 80 г цукру в окріп.

Окріп зі спеціями охолодити, потім змішати з морською водою (морську воду можна замінити на розсіл, виходячи з пропорцій 100 г солі на 1 літр води), залити сьомгу на 45 хвилин.

Змішати олію, соус самбал, сік лимона, горілку, цукор (20 грам), посипати петрушкою, морошкою, ікрою. Заправити сьомгу. Витримати щонайменше 10 хвилин.

Загорнути цибулю у фольгу, запікати на вугіллі протягом 35 хвилин. Зелену цибулю дрібно посікти, змішати з водоростями норі.

Посипати цибулею сьомгу. Нарізати огірки, додати, перемішати і подавати.