Горбуша Слабосолона По-Домашньому
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії802
-
Протеїни103
-
Жири33
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Під час домашнього засолювання риби головне — не пересолити її. Варто пам’ятати кілька важливих правил: використовуйте крупну сіль і цукор у співвідношенні приблизно 3:1, а також не соліть рибу в металевому посуді.
Для приготування слабосоленої горбуші по-домашньому підготуйте всі інгредієнти. Викладіть половину філе горбуші у скляну ємність.
Обсушіть рибу паперовими рушниками.
У ємність висипте 2 ст. л. солі.
Додайте 1 ст. л. цукру. Добре перемішайте.
Натріть рибу сумішшю солі й цукру.
Злегка скропіть кількома краплями горілки.
Посипте сушеним кропом.
Накрийте харчовою плівкою й поставте в холодильник на добу.
Злийте зайву рідину. Наріжте рибу скибочками.
Слабосолона горбуша по-домашньому готова. Викладіть на тарілку й прикрасьте часточками лимона.