Солона Горбуша За 16 Годин

Підготувати усі інгредієнти.

Горбушу обробити на філе, залишити шкіру.

За допомогою щипців видалити всі кісточки з філе.

Змішати сіль та цукор.

Присипати сумішшю солі та цукру філе з боку м'яса, і залишити на 8 годин.

Через 8 годин на філе утворюється скоринка, її потрібно зчистити.

Змастити рибу оливковою олією та залишити її ще на 8 годин.

Через 8 годин солону горбушу можна подавати, нарізавши тонкими скибочками, або забрати в холодильник у щільно закритому контейнері. Зберігатиметься вона близько трьох тижнів.