Скумбрія тандурі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Чилі дрібно наріжте разом із насінням.

3. Крок 3

   Імбир натріть на дрібній тертці.

4. Крок 4

   Змішайте карі, чилі, часник, корінь кінзи та тертий імбир. Розітріть усе це в ступці з сіллю до однорідної пасти.

5. Крок 5

   Додайте кокосову олію й перемішайте до однорідності.

6. Крок 6

   Полийте філе скумбрії отриманою масалою, рівномірно розподіліть спеції по рибі.

7. Крок 7

   Замаринуйте рибу в холодильнику не менше ніж на 2 години, а краще залиште на ніч.

8. Крок 8

   Акуратно зніміть зайві спеції з риби.

9. Крок 9

   Розігрійте сковороду, додайте рослинну олію й обсмажте рибу: спочатку зі сторони шкіри 1 хвилину, потім переверніть і смажте ще 30 секунд.

10. Крок 10

    Подавайте скумбрію тандурі одразу.