Скумбрія Копчена З Домашніми Чіпсами Та Червоною Сальсою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Скумбрія, делікатно підкопчена до соковитості, розкриває свої насичені аромати у поєднанні з домашніми чіпсами з картоплі — хрусткими й легкими. Свіжа червона сальса з помідорів, кінзи та часнику надає страві яскравості й свіжості, делікатно підкреслюючи смак риби. Тонке доповнення кропу завершує композицію, створюючи дійсно гармонійний ансамбль для вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії978
-
Протеїни99
-
Жири60
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для ніжної текстури скумбрії залишайте її маринувати у соєвому соусі не довше 40 хвилин — це збереже соковитість. Чіпси готуйте на пергаменті, тоді вони не прилипатимуть та рівномірно підрум'яняться.
Скумбрію розрізати вздовж разом із головою навпіл, додати соєвий соус, чилі перець та промаринувати 40 хвилин.
Коптити 40 хвилин або обсмажити на грилі, викласти на тарілку.
Картоплю нарізати тонко, полити оливковою олією та посолити. Підсушити в духовці до золотистої скоринки. Зверху на чіпси викласти скумбрію і поруч томатну сальсу, прикрасити кропом.
Для приготування сальси, томати нарізати дрібним кубиком, перемішати з рубаним часником, кінзою та оливковою олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ