Скумбрія під сирною шубою

Як приготувати

1. Крок 1

   Скумбрію потрошимо, видаляємо все зайве — плавці, хребет, великі кістки, голову.

2. Крок 2

   Далі мою рибу, натираємо сіллю, чорним перцем. Вижимаємо сік половинки лимона та поливаємо тушку риби.

3. Крок 3

   Сир трьом на тертці та викладаємо першим шаром. Перець шаткуємо, пасеруємо на оливковій олії разом з цибулею. Викладаємо другим шаром на сир.

4. Крок 4

   Страву загортаємо в пергамент і кладемо в термостійку форму. Ставимо в заздалегідь розігріту духовку.

5. Крок 5

   Через 30 хвилин виймаємо із духовки.

6. Крок 6

   Перед подачею прикрашаємо зеленню та лимоном.