Сир У Виноградному Листі З Оливковим Варенням

Замочуємо оливки на пару годин у холодній воді, щоб позбутися солі.

Готуємо сироп: розчиняємо цукор у 100 мл води, варимо на повільному вогні.

Додаємо дрібно нарізані оливки. Варимо на повільному вогні, поступово додаючи всі спеції (я робила на свій смак, але тут можливі варіації).

Ріжемо бринзу на платівки приблизно 35х25х10 мм. Загортаємо кожну у виноградний лист. Укладаємо на змащене маслом деко.

Запікаємо сир у розігрітій духовці при 150 градусах.

Подаємо з оливковим варенням.