Пиріг З Карамелізованими Грушами Та Лимонною Цедрою

Збити до пишності олію, цукор, ваніль. Додати|добавляти| яйце, сир, цедру лимона і добре перемішати. Туди ж просіяти борошно, розпушувач та сіль. Перемішати до однорідності.

Груші розрізати, видалити серцевину та нарізати невеликими часточками.

Для карамелі розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| тростинний цукор і проварити на маленькому вогні 2-3 хвилини, щоб цукор розчинився.

Форму середнього діаметра застелити папером для випічки – для зручності, – вилити карамель, викласти віялом груші та зверху вкрити тестом. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин|мінути|. Дати трохи охолонути у формі та перевернути на тарілку.