Морквяні Оладки На Десерт
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяні оладки вражають ніжною текстурою та захоплюють ароматом кориці, мускату й ванілі. Легкий вершковий соус з маскарпоне гармонійно підкреслює солодкість моркви, а родзинки та грецькі горіхи у кожному шматочку дарують довершений смаковий штрих. Справжня домашня десертна розкіш для затишного сімейного чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії541
-
Протеїни11
-
Жири26
-
Вуглеводи68
Інструкція приготування
Використовуйте найсвіжішу, соковиту моркву — вона забезпечить оладкам ніжність. Горіхи підсушіть на сухій сковороді: це посилить їхній смак. Соус подавайте ледь теплим — так він буде особливо делікатним.
Підготувати усі інгредієнти.
У мисці змішати борошно, розпушувач та соду.
Горіхи дрібно нарізати. Якщо родзинки сухі і жорсткі, заздалегідь його замочити в окропі.
Додати до борошняної суміші сіль|соль|, по щіпці кориці, мускатного горіха, імбиру і перемішати.
Додати родзинки та горіхи, ще раз перемішати.
Моркву очистити та натерти на дрібній тертці.
В іншу миску розбити яйце, додати тростинний цукор, половину ванільного цукру, вершки та перемішати.
Змішати моркву із сухими інгредієнтами та яєчною сумішшю. Відставити та зайнятися соусом.
Для соусу збити маскарпоне разом із пудрою. Додати молоко, ванільний цукор, дрібку кориці і знову збити.
Для оладок розтопити на сковороді вершкове масло, ложкою сформувати оладки і підсмажити до рум'яної скоринки по 3-4 хвилини з кожного боку.
Подавати оладки із соусом із маскарпоне.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ