Супи

Шурпа З Яловичини

Шурпа з яловичини
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    120 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Шурпа з яловичини — це навариста, духмяна страва зі східними мотивами. Великі шматки яловичини поєднуються зі свіжими овочами: соковитою морквою, картоплею, солодким перцем і помідорами, які надають супові яскравого, апетитного кольору. Легкий аромат зелені та чорного перцю завершує цю глибоку, душевну композицію смаку. Чудовий суп для сімейної вечері.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    314
  • Протеїни
    25
  • Жири
    15
  • Вуглеводи
    21

Інструкція приготування

Щоб шурпа вийшла особливо прозорою й ароматною, під час варіння яловичини періодично знімайте піну. Для глибшого смаку додайте стебла зелені від початку варіння, а листя використайте для подачі.

Step 1
1 Крок

Для приготування шурпи з яловичини підготуйте інгредієнти. Яловичину наріжте великими шматками, варіть 1,5-2 години на середньому вогні до м'якості.

Step 2
2 Крок

Моркву очистіть, наріжте великими кубиками.

Step 3
3 Крок

Картоплю очистіть, наріжте великими дольками.

Step 4
4 Крок

Солодкий червоний перець звільніть від насіння та наріжте.

Step 5
5 Крок

На помідорах зробіть хрестоподібний надріз, обдайте окропом і зніміть шкірку.

Step 6
6 Крок

Цибулю наріжте не надто дрібно.

Step 7
7 Крок

Зелень промийте, подрібніть.

Step 8
8 Крок

У кастрюлю додайте картоплю та моркву, варіть 15 хвилин. Після цього додайте цибулю та солодкий перець, варіть ще 10 хвилин.

Step 9
9 Крок

Додайте нарізані помідори, сіль і перець. Варіть ще 5-7 хвилин, після чого зніміть з вогню і дайте настояти під кришкою 10-15 хвилин.

Step 10
10 Крок

Шурпа з яловичини готова. Перед подачею посипте зеленню.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги