Шурпа

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти.

   

2. Крок 2

   Баранину покладіть на дно каструлі, залийте водою й поставте на вогонь.

   

3. Крок 3

   Щойно вода закипить, зніміть піну, зменште вогонь, накрийте кришкою й варіть щонайменше півтори години.

   

4. Крок 4

   Готове м'ясо дістати з бульйону, відокремити від кісток, порізати і повернути в каструлю.

   

5. Крок 5

   Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

   

6. Крок 6

   Моркву очистіть і наріжте кружальцями.

   

7. Крок 7

   Нарізану цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору, далі додайте нарізану моркву й ще хвилину-дві тримайте на вогні, помішуючи.

   

8. Крок 8

   У суп додати цибулю з морквою, нарізані помідори, картопля і перець. Накрити кришкою та варити ще 20 хвилин.

   

9. Крок 9

   Посоліть, поперчіть за смаком і всипте подрібнену зелень.

   

10. Крок 10

    Зніміть із вогню й подавайте до столу.