Шпинателле Зі Страчателлою, В'яленими Томатами Та Соусом Песто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Шпинателле зі страчателлою, в'яленими томатами та соусом песто — це витончена гармонія ніжності та свіжості. Паста лагідно огортається яскравим песто з базиліка та кедрового горіха, отримує солодкувату пікантність в’ялених томатів і м'якість страчателли. Кожен шматочок дарує легкість аромату літа, доповнену делікатною вершковістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії834
-
Протеїни33
-
Жири44
-
Вуглеводи77
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку песто використовуйте тільки молодий базилік та обсмажте кедровий горіх до золотистості. Додавайте пасту саме до соусу й негайно подавайте, щоб страчателла розкрила свою шовковисту текстуру.
Змішати базилік, оливкову олію, кедровий горіх (20 г), часник і пробити все у блендері до однорідної маси.
Додати попередньо натертий пармезан, перемішати і довести до смаку сіллю та перцем. Соус песто готовий.
Відварити пасту за таймером до стану аль денте.
На повільному вогні прогріти в'ялені томати і песто соус, але не доводити до кипіння.
До готового соусу додати пасту, добре перемішати і дати настоятися близько 30 секунд.
Викласти пасту у глибоку тарілку, зверху виклав страчателлу та посипати кедровими горіхами (10 г).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ