Шотландський перловий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Попередньо замочити перловку у холодній воді мінімум на 5 годин.

2. Крок 2

   Розтопити масло на сковороді і обсмажити нарізане кубиками м'ясо разом із цибулею, щоб воно підрум'янилося.

3. Крок 3

   Влити воду в каструлю, додати вміст сковороди і поставити варитися на слабкому вогні.

4. Крок 4

   За півгодини додати перловку, варити ще 10 хвилин.

5. Крок 5

   Потім додати нарізані кубиком селеру та моркву, посолити, поперчити та варити ще 20 хвилин.

6. Крок 6

   Готовий суп посипати петрушкою і подавати до столу.