Шоколадно-Апельсиновий Хліб

У невеликій мисці змішайте дріжджі та теплу воду.

В іншій мисці руками змішайте борошно, какао, цукор, сіль, цедру та корицю. Вмішайте дрібно нарізане вершкове масло|мастило|, потім додайте молоко, яйце і дріжджі. Добре вимісити тісто кілька хвилин на присипаній борошном поверхні.

Перекладіть тісто в змащену маслом миску і прокрутіть кілька разів, щоб|аби| воно повністю покрилося маслом. Накрийте миску рушником або плівкою та поставте на 1 годину в тепле місце.

Викладіть тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і злегка розкотіть у прямокутник. Щоб сформувати батон, загорніть краї, з короткого боку до центру добре заліпіть і надайте форму батона. Розтягніть від центру потрібної вам довжини і викладете на змащене деко. Зверху злегка змастіть олією і знову накрийте рушником або плівкою. Залишіть у теплому місці на 1 годину.

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Поставте деко з тестом, що піднявся, в духовку і тут же зменшіть температуру до 180 градусів. Випікайте 30-40 хвилин|мінути| до готовності. Перекладіть на блюдо та охолодіть.