Шоколадні капкейки із шоколадним кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Віночком перемішати каву, какао та ванільний екстракт.

2. Крок 2

   Так само змішати борошно, соду і сіль.

3. Крок 3

   Розтопити в сотейнику олію і цукор, збити міксером 5 хвилин, поки маса не охолоне. Додати по одному яйця, потім суміш какао та кави. Всипати туди де половину борошняної суміші, розміщувати. Далі додати сметану, розміщувати. І тільки потім — суміш, що залишилася.

4. Крок 4

   Розкласти тісто по формуванні і відправити в розігріту духовку до 175 градусів на 20 хвилин.

5. Крок 5

   Довести вершки із патокою до кипіння. Дрібно порубати шоколад, покласти його в широке блюдо і залити гарячими вершками. Через 15-20 секунд акуратно розміщувати шматочки, що плавляться, і абсолютно гомогенну масу - починати треба з середини, постелено захоплюючи все більше шоколаду.

6. Крок 6

   Поставити крем у холодильник і періодично чухати, поки він не замерзає настільки, що триматиме форму. Видавати на готові капкейки та прикрасити до смаку.