Нарізати м'ясо на шматочки вагою 50 г і злегка підсолити.
Змастити ароматною олією.
На попередньо підготовлений мангал викласти м'ясо та смажити 6 хвилин.
Змастити м'ясо аджикою та смажити ще 2 хвилини.
Викласти м'ясо на виноградне листя і прикрасити цибулею та зернятками граната.