Шашлички Зі Свинячих Щік Та Вирізки

Підготувати інгредієнти. Дати м'ясу полежати за кімнатної температури близько 15 хвилин.

Шпажки опустити у холодну воду на 20 хвилин.

З щік зняти шкіру.

Нарізати щоки кубиками стороною близько 2 див.

Потім нарізати вирізку.

Нарізати кубиками баклажан приблизно такого ж розміру.

Вирізку викласти в миску з соусом чилі, прованськими травами, сіллю та меленим перцем.

Перемішати. Залишити хвилини на 15–20.

Приправити баклажан меленим перцем, додати ложку олії та перемішати.

Очистити цибулю. Потім нарізати кільцями.

Насадити на шпажку цибульне кільце.

Потім додати шматочок вирізки.

Додати баклажани.

Насадити на шпажку шматочок щоки.

Закріпити попередні кроки у зворотному порядку.

Форму для запікання застелити фольгою та викласти в неї шашлички.

Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на годину.