Шашлички Зі Свинячих Щік Та Вирізки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Шашлички зі свинячих щік та вирізки – це тонке поєднання ніжної текстури м’яса та соковитості баклажана. Маринад із соусу чилі, прованських трав та оливкової олії наповнює кожен шматочок особливим смаком. Ароматна насиченість цибулі й легка гострота створюють гармонійну закуску для особливих вечорів у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії813
-
Протеїни36
-
Жири83
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Перед запіканням обов’язково дайте м’ясу маринуватися не менше 20 хвилин — так вирізка стане особливо ніжною, а щічки збереже свою соковитість. Якщо хочете більш яскравої пікантності, додайте трішки лимонної цедри у маринад.
Підготувати інгредієнти. Дати м'ясу полежати за кімнатної температури близько 15 хвилин.
Шпажки опустити у холодну воду на 20 хвилин.
З щік зняти шкіру.
Нарізати щоки кубиками стороною близько 2 див.
Потім нарізати вирізку.
Нарізати кубиками баклажан приблизно такого ж розміру.
Вирізку викласти в миску з соусом чилі, прованськими травами, сіллю та меленим перцем.
Перемішати. Залишити хвилини на 15–20.
Приправити баклажан меленим перцем, додати ложку олії та перемішати.
Очистити цибулю. Потім нарізати кільцями.
Насадити на шпажку цибульне кільце.
Потім додати шматочок вирізки.
Додати баклажани.
Насадити на шпажку шматочок щоки.
Закріпити попередні кроки у зворотному порядку.
Форму для запікання застелити фольгою та викласти в неї шашлички.
Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на годину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ