Шашлик з осетрини

Як приготувати

1. Крок 1

   Промийте осетрину під холодною водою, потім видаліть шкіру та хрящі. Наріжте рибу на великі шматки 6х6 см. Покладіть у ємність для маринування. Туди ж наріжте кільцями цибулю, покришіть зелень, видавіть половинку лимона, посоліть і поперчіть до смаку, поставте в холод. Шашлик з осетрини довго маринувати не потрібно – вистачить години чи двох.

2. Крок 2

   Перед приготуванням, коли вугілля вже готове, акуратно нанизуйте рибу на шампур. Готується шашлик із осетрини швидко. Під час приготування кілька разів перевертайте шампур. Можна полити соком від маринаду.

3. Крок 3

   Подавати шашлик з осетрини краще на листі салату, зі свіжою зеленню, лимоном, овочами та маслинами.