Шашлик з індички в імбирному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Помийте болгарський перець і зелену цибулю і обсушіть їх. Видаліть плодоніжку солодкого перцю, насіння та перетинки. Наріжте на довгі смужки. Очистіть часник та корінь імбиру. Різати їх не потрібно. Надішліть солодкий перець, зелену цибулю, часник, корінь імбиру в блендер і подрібніть інгредієнти до однорідної маси. Всипте трохи солі та порошок перцю чилі. За наявності цілих перчинок додавайте їх до інших продуктів в блендер для подрібнення. Перемішайте маринад лопаткою. Спробуйте його на смак, при недостатності гостроти та солі додайте потрібні компоненти. Філе індички помийте під краном, обріжте прожилки і подрібніть його невеликими шматочками в 4-5 см. Можете трохи натерти сіллю. У пакет, або можете використовувати рукав для випікання, викладіть м'ясо та маринад. Пам'ятайте філе руками, щоб кожен шматочок насочився сумішшю, і щільно зав'яжіть кульок, випустивши все повітря. На 3:00 відправте м'ясо в холодильник маринуватися.

2. Крок 2

   Добре розігрійте сковороду гриль. М'ясо, що настоялося, надягніть на дерев'яні шпажки. Покладіть їх у гарячу сковороду. Періодично перевертайте шпажки, щоби м'ясо приготувалося з усіх боків, а головне не було сирим усередині. Коли з'явиться рум'яна скоринка, зніміть один шматочок зі шпажки і спробуйте. Якщо м'ясо готове, знімайте його зі сковороди та подавайте у гарячому вигляді з різними соусами.