Кульки з різотто з ароматом трюфелів

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажте рис у трюфельному маслі, поки він добре не просочиться, додайте вино і готуйте, поки рис не вбере все вино.

2. Крок 2

   Повільно влийте бульйон і готуйте, постійно помішуючи, поки повністю не випарується і рис не буде готовий.

3. Крок 3

   Зніміть з вогню і додайте вершки, Пармезан, спеції та трюфель, якщо використовуєте. Викладіть у контейнер та охолодіть.

4. Крок 4

   Скачати суміш у кульки, розміром з волоський горіх, і покласти по шматочку Пармезану в кожен. Потім заморозьте протягом години.

5. Крок 5

   Зануріть кульки спочатку в муку, потім у збите яйце і потім у сухарі.

6. Крок 6

   Обсмажте у фритюрі 7-8 хвилин до золотистої скоринки.