Шалтиборщ на молоці
Шалтиборщ на молоці — це свіжа, молочна холодна страва, у якій поєднуються хрусткі огірки, яскрава зелень, солодкий буряк і ніжні шматочки відвареного або смаженого картоплі. Окрему глибину смаку супу надають кефір і молоко з ледь відчутною кислинкою оцту, а подача з пряною зеленню створює відчуття літньої легкості й домашнього затишку.
Як приготувати
Порада
Використовуйте лише молодий буряк для особливо ніжного смаку. Яйця дрібно натирайте — це зробить текстуру супу більш делікатною. Подавайте шалтиборщ із декількома шматочками хрусткої смаженої картоплі поруч — це підкреслить контраст і додасть ситності.
-
Крок 2
Картоплю очистити і відварити, після чого її можна посмажити, якщо більше подобається смажена картопля.
-
Крок 4
В окрему тарілку викласти картоплю, посипати кропом та подати разом із шальтибарщаєм.
Поживна цінність
- Калорії
- 372 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 48 г
