Шалтиборщ На Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шалтиборщ на молоці — це свіжа, молочна холодна страва, у якій поєднуються хрусткі огірки, яскрава зелень, солодкий буряк і ніжні шматочки відвареного або смаженого картоплі. Окрему глибину смаку супу надають кефір і молоко з ледь відчутною кислинкою оцту, а подача з пряною зеленню створює відчуття літньої легкості й домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії372
-
Протеїни19
-
Жири12
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Використовуйте лише молодий буряк для особливо ніжного смаку. Яйця дрібно натирайте — це зробить текстуру супу більш делікатною. Подавайте шалтиборщ із декількома шматочками хрусткої смаженої картоплі поруч — це підкреслить контраст і додасть ситності.
У кефір додати молоко, сіль, цукор та оцет.
Картоплю очистити і відварити, після чого її можна посмажити, якщо більше подобається смажена картопля.
Яйце зварити круто і дрібно нарізати. Нарізати соломкою буряки та огірки, порубати цибулю та кріп. Все перемішати у тарілці та залити кефіром.
В окрему тарілку викласти картоплю, посипати кропом та подати разом із шальтибарщаєм.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ