Шальтибарщай (холодний борщ)

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Буряк варіть до готовності — залежно від розміру, на це піде близько години.

   

3. Крок 3

   Картоплю очистити, нарізати великими шматками на один укус і зварити у підсоленій воді.

   

4. Крок 4

   Відварений буряк наріжте соломкою.

   

5. Крок 5

   Огірки теж наріжте соломкою.

   

6. Крок 6

   Зварені яйця натріть на тертці.

   

7. Крок 7

   Зелень подрібніть, а цибулю наріжте невеликими кубиками.

   

8. Крок 8

   У великій чаші змішати кефір та нарізані інгредієнти, додавши сік половини лимона.

   

9. Крок 9

   Посоліть за смаком, розлийте по тарілках і посипте посіченою зеленню.

   

10. Крок 10

    Подавайте з теплою картоплею, виклавши її на окрему тарілку.