Шавлія В Клярі

Свіжа шавлія - 1 пучків

Панірувальні сухарі - 25 г

Куряче яйце - 1 штук

Оливкова олія - 50 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Подавати з|із| сиром проволоне або іншим твердим сиром.

1 Крок

Розбити в миску яйце, додати сіль|соль|.

2 Крок

Занурити в яйце шавлію так, щоб вона була закрита цілком, і залишити вимочуватися на 2 хвилини. Після цього витягнути і добре обсушити.

3 Крок

Розігріти на сковорідці щедру порцію оливкової олії. Листя обваляти в сухарях і смажити, поки не стануть золотисто-коричневого кольору.

4 Крок

Перед подачею обсушити паперовим рушником.