Мідії в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів.

   

2. Крок 2

   Застеліть деко злегка зім’ятою фольгою, щоб на ній було зручно розміщувати мідії у мушлях.

   

3. Крок 3

   Подрібніть часник і петрушку.

   

4. Крок 4

   Пармезан натріть на дрібній тертці.

   

5. Крок 5

   Мідії ретельно промийте й перекладіть у каструлю. Влийте воду, доведіть до кипіння й варіть під кришкою 2 хвилини на середньому вогні.

   

6. Крок 6

   Тим часом змішайте пармезан, панірувальні сухарі, петрушку, часник, орегано й оливкову олію.

   

7. Крок 7

   У готових мідій зніміть половинку мушлі (якщо мідія не розкрилася, її потрібно викинути) і, використовуючи цю половинку, відокремте мідію від мушлі там, де вона прикріплена. Викладіть мідію в мушлі на фольгу. Так само підготуйте всі мідії.

   

8. Крок 8

   На кожну мідію налийте трохи соку, що залишився після варіння, і викладіть суміш із сухарів.

   

9. Крок 9

   Запікайте мідії в духовці протягом 7–10 хвилин до золотистої скоринки.

   

10. Крок 10

    Подавайте мідії одразу після приготування.