Мідії, Запечені З Часниковим Соусом Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Мідії у черепашках, запечені під тонким шаром вершкового масла з часником, петрушкою та пармезаном, стають ароматною закускою із справжнім середземноморським шармом. Ідеальне поєднання ніжної текстури мідій і золотистої сирної скоринки створює вишуканий настрій навіть для буденного вечора, підкреслюючи смак моря і даруючи момент затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії609
-
Протеїни26
-
Жири53
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Використовуйте справжній пармезан, натертий вручну — він краще плавиться та надає глибший смак. Додавайте петрушку безпосередньо в масло, щоб освіжити страву та зробити аромат насиченішим. Запікати рекомендую ближче до верхнього ТЕНу.
За півгодини до приготування мідії перекласти з морозилки в холодильник. Вершкове масло|мастило| викласти з холодильника — нехай трохи розтане.
Промити мідії під холодною водою, розкласти по деку.
Придушити часник у часнику, змішати з маслом, петрушкою і сіллю-перцем. Щоб було легше змішувати, масло, що підтало, краще нарізати маленькими шматочками.
Викласти часникову суміш на кожну мідію приблизно по половині чайної ложки на кожну.
Натерти пармезан, посипати згори кожну мідію.
Запікати у духовці 220 градусів протягом 8 хвилин. Краще поставити вище, щоб сир не плавився надто швидко.
Подавати з|із| білим вином і, наприклад, свіжими овочами. Вийде закуска справжніх естетів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ