Мідії, смажені на вогні

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Уважно огляньте мушлі й, якщо потрібно, видаліть бісус (нитки, якими мушлі кріпляться, схожі на водорості).

   

3. Крок 3

   Відміряйте потрібну кількість часнику та перцю.

   

4. Крок 4

   Розітріть у ступці перець і часник.

   

5. Крок 5

   Розпаліть вогонь.

   

6. Крок 6

   Поставте казан на вогонь і висипте мідії.

   

7. Крок 7

   Через 3 хвилини додайте спеції.

   

8. Крок 8

   Коли мідії пустять сік, перемішайте мушлі зі спеціями.

   

9. Крок 9

   Регулярно перемішуйте, щоб сік випаровувався, а мушлі розкрилися.

   

10. Крок 10

    Коли сік випарується, зачекайте ще 2–3 хвилини — і можна знімати з вогню (всі мушлі мають бути розкриті).