Французький Цибульний Суп З Чебрецем Та Сирними Тостами

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, перекласти в каструлю і смажити на суміші оливкової та вершкового масла|мастила| до коричневого кольору.

Влити до цибулі вино, випарувати майже повністю і додати курячий бульйон, чебрець. Посолити, поперчити, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хвилин|мінути|.

Багет нарізати скибочками, посипати тертим сиром і запекти в духовці. Влити суп у тарілку, зверху покласти запечений із сиром багет та подавати.