Цуповий суп з білим вином

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

2. Крок 2

   У каструлі розігріти оливкову олію, розтопити у ньому вершкове.

3. Крок 3

   Додати цибулю. Обсмажувати його близько 5 хвилин|мінути|, помішуючи.

4. Крок 4

   Зменшити вогонь, додати цукор та обсмажувати ще 15 хвилин, наполовину прикривши кришкою.

5. Крок 5

   Приправити сіллю і перцем до смаку, додати чебрець і готувати без кришки ще 20 хвилин, поки цибуля не стане карамельного кольору.

6. Крок 6

   Додати вино, бульйон, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 30 хвилин, поки суп не стане значно густішим.

7. Крок 7

   Розігріти духовку до 200 градусів. На застелений пергаментом лист розкласти шматки багету. Запікати у духовці до золотистого кольору.

8. Крок 8

   Розлити суп по вогнетривких глиняних формах, укласти зверху шматочок багету, посипати сиром. Запікати в духовці, поки сир не стане золотистим 5-7 хвилин, при 180 градусах. Відразу ж подавати.