Шакшука (Азербайджанська Кухня)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Шакшука в азербайджанському стилі — це яскрава страва, де поєднуються соковиті помідори, солодкий болгарський перець і ніжне яйце, що готується в пряному овочевому соусі. Аромат свіжого часнику та петрушки надає особливої свіжості, а м’якість овочів підкреслює легкість цієї сніданкової класики. Ідеальний вибір для теплої ранкової трапези.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії409
-
Протеїни19
-
Жири28
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоб смак шакшуки був виразнішим, обирайте стиглі помідори та додайте дрібку улюблених спецій – зірочка кориці або трохи зіри додадуть глибини. Подавайте зі свіжим лавашем або підсушеним хлібом.
Злегка обсмажити дрібно нарізану цибулю.
Додати|добавляти| нарізаний кубиками болгарський перець.
Коли перець стане м'яким, додати подрібнений часник.
Помідори очистити від шкірки, попередньо опустивши в окріп на 30 секунд, і після зануривши в крижану воду. нарізати кубиками і додати в сковороду. Посолити, додати спеції.
Коли суміш закипить, зробити в ній 4 заглиблення та в кожне акуратно влити по одному яйцю.
Готувати на невеликому вогні доти, поки яйця не будуть готові (ступінь прожарювання вибирайте на власний розсуд). Кожне яйце трохи посолити та посипати свіжомеленим чорним перцем.
Подавати, посипавши рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ