Серця Курячі

Курячі серця добре вимити і замочити в холодній воді на півгодини.

У сердець обрізати все зайве, розрізати їх навпіл і замаринувати в суміші соєвого соусу, мінеральної води, цукру та соку одного лимона. Посолити (за бажанням) і поперчити. Залишити на кілька годин.

Смажити під закритою кришкою до випаровування рідини.

Коли серця почнуть рум'янитися, додати порізану півкільцями цибулю, потерту на тертці моркву, борошно. Посмажити ще кілька хвилин.

Додати сметану та трохи води. Протушкувати під закритою кришкою 10 хвилин, поки соус не загусне.