Рибу підготувати, нарізати на порційні шматки, обсмажити на олії та викласти у вогнетривкий сотейник.
Сир натерти, змішати з|із| вершками і цим полити рибу. Гасити 15-20 хвилин.
Змішати сметану з майонезом, соєвим соусом,дрібно нарізаним огірком.
Цей соус подати до риби.