Сьомга У Вершках

Посоліть сьомгу.

На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте рибу з обох боків по 2–3 хвилини.

Дрібно наріжте цибулю.

Обсмажте цибулю на тій самій сковороді.

Додайте до цибулі вершки.

З половини лимона натріть цедру й додайте до сковороди. Вичавіть трохи лимонного соку. Якщо соус вийшов занадто кислим, додайте трохи цукру.

Посоліть.

Поверніть рибу до сковороди з вершками, додайте меленого рожевого перцю, накрийте кришкою й тушкуйте 2–3 хвилини.

Додайте зверху горошини перцю.

Сьомга у вершках готова. Лимон наріжте часточками й подавайте рибу разом із лимоном.