Оселедцева олія на грінках

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця відварити круто і розім'яти вилкою.

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарізати і обдати окропом.

3. Крок 3

   Часник почистити, роздавити плоскою стороною ножа та розтерти в пасту з щіпкою солі.

4. Крок 4

   Оселедець нарізати невеликими шматочками.

5. Крок 5

   З лимона вичавити сік.

6. Крок 6

   Петрушку та кріп дрібно порубати.

7. Крок 7

   Попередньо розм'якшене вершкове масло перемішати з цибулею, потім по черзі додати яйця, часник, оливкову олію, гірчицю, лимонний сік, каперси, оселедець, зелень і щіпку перцю, кожен раз ретельно вимішати.

8. Крок 8

   Загорнути оселедцеву олію у фольгу і покласти на 2 години на холодильник.

9. Крок 9

   Хліб нарізати і підсмажити на сухій сковороді, тостері або духовці.

10. Крок 10

    Подавати грінки з оселедцем.