Відварити яйце.
Чорний хліб (2 шматочки) обсмажити на ароматному маслі до появи скоринки по контору. Після обсмажування змастити гірчицею.
Подача: на чорний хліб викласти яйце та огірки. Зверху викласти кільку та оселедець (кілька та оселедець повинні бути слабосолоні).
Для прикраси страви знадобиться кріп та цибуля.