Паштет "Ризьке Золото" З Соусом Тартар

Для паштету інгредієнти (150 г шпрот «Ризьке Золото», 50 мг м'якого сирного сиру типу філадельфія) збити в блендері.

Для домашнього майонезу збити блендером жовток, додати гірчицю. Повільно, безперервно збиваючи, влити тонким струмком масло. Додати трохи лимонного соку і натертий на дрібній тертці часник.

Для соусу тартар до домашнього майонезу додати дрібно нарубані яйце, солоний огірок, каперси, петрушку, цибулю-шалот.

При подачі в паштет зробити поглиблення, викласти соус тартар, прикрасити червоною ікрою. Окремо подати чорний хліб.