Тоннато Тонато

Свіжий тунець посолити та обваляти в кунжуті, обсмажити на олії з усіх боків по 5 секунд з кожного боку.

Для приготування соусу тонато пробити в блендері цибулю, вершки, консервований тунець, каперси, анчоуси - до одноманітного стану.

У тарілку викласти готовий соус, нарізати шматочками тунець приблизно по 0,5 см і акуратно поділити по тарілці на соус, каперси надрізати на дві частини, щоб трималися на гілочці і прикрасити блюдо, зверху посипати рубаною цибулею-різанець.