Тости З Омаром По-Американськи

М'ясо омара дрібно нарубати, змішати з дрібно нарубаними каперсами та майонезом, все добре перемішати.

Хліб нарізати кружальцями або квадратиками, обсмажити на вершковому маслі та укласти на нього гіркою отриману суміш.

По краях зробити обідок із дрібно нашаткованих солоних огірків та петрушки, після чого можна злегка полити рибним желе (можна обійтися і без нього).

Цією ж сумішшю можна наповнювати і маленькі буші з прісного листкового тіста.