Щавельний Суп На Яловичому Бульйоні

Щавель - 200 г

Морква - 1 штука

Яловичина - 300 г

Вода - 1 л

Цибуля - 1 штука

Картопля - 200 г

Інструкція приготування

1 Крок

Помістити яловичину у воду та довести до кипіння. Злити воду та набрати ще раз 1,5 літра холодної води та варити протягом 2 годин.

2 Крок

Поки вариться м'ясо, додати моркву, цибулю, лавровий лист.

3 Крок

Процідити бульйон та охолодити м'ясо.

4 Крок

У бульйон додати картоплю, нарізану брусочками.

5 Крок

Потім додати щавель, крупно нарізаний.

6 Крок

Додати сіль та перець.

7 Крок

Наприкінці додати яловичину та кип'ятити ще пару хвилин.

8 Крок

Подати зі сметаною та половинкою яйця.